近期，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格也表現(xiàn)出了強(qiáng)勢(shì)。盡管目前國(guó)內(nèi)外商品價(jià)格整體趨漲、資金炒作和國(guó)內(nèi)農(nóng)民與貿(mào)易商惜售等因素令農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，但商品價(jià)格最終還是由其本身價(jià)值決定，市場(chǎng)供求關(guān)系仍是決定價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的關(guān)鍵。隨著我國(guó)各項(xiàng)調(diào)控經(jīng)濟(jì)和糧價(jià)措施的出臺(tái)，在目前全球小麥、大豆、玉米市場(chǎng)供應(yīng)并未出現(xiàn)缺口的背景下，后期農(nóng)產(chǎn)品尤其是小麥牛市韁繩有望被政府調(diào)控所收緊。 　　從近期農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格走勢(shì)看，繼11月15日連豆805、強(qiáng)麥805和809合約分別創(chuàng)出4605元/噸、2170元/噸、2257元/噸的歷史新高后，11月26日，玉米805、809合約也分別創(chuàng)出1816元/噸、1890元/噸的歷史高點(diǎn)，當(dāng)日CBOT大豆1月合約還創(chuàng)出34年來(lái)的新高1117美分/蒲式耳。然好景不長(zhǎng)，受?chē)?guó)家即將拋售350萬(wàn)噸小麥（12月5日在鄭州與合肥等地糧食交易市場(chǎng)競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售）、200萬(wàn)噸玉米（在吉林競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售陳玉米）以及大量進(jìn)口大豆、豆粕、豆油等消息影響，11月30日強(qiáng)麥全線大幅下挫，連豆、豆粕、玉米也出現(xiàn)了較大跌幅。
　　對(duì)于前期國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的持續(xù)走高，市場(chǎng)普遍認(rèn)為農(nóng)民惜售是主因。據(jù)了解，當(dāng)前山東地區(qū)農(nóng)民今年小麥的留存量在50%-60%，河北地區(qū)農(nóng)民在45%-50%，河南地區(qū)為30%。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)糧農(nóng)之所以在糧食生產(chǎn)連續(xù)4年獲得大豐收的背景下出現(xiàn)惜售，原因主要有以下幾點(diǎn)：一是種糧成本大幅提升，加上糧價(jià)與其他商品價(jià)格的比價(jià)效應(yīng)，農(nóng)民基本上沒(méi)有出售手中余糧的愿望；二是售糧收入已成為農(nóng)民的次要收入，由于農(nóng)業(yè)稅已經(jīng)全部減免，農(nóng)民售糧可以常年進(jìn)行，即便是在農(nóng)作物收獲和新糧上市季節(jié)，農(nóng)民集中售糧的現(xiàn)象也不復(fù)出現(xiàn)；三是農(nóng)民儲(chǔ)糧條件改善，市場(chǎng)意識(shí)增強(qiáng)，愿意適量?jī)?chǔ)存一定數(shù)量的糧食進(jìn)行保值；四是隨著機(jī)械作業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的普及，農(nóng)民有了更多的時(shí)間經(jīng)營(yíng)副業(yè)，尤其是小規(guī)模養(yǎng)殖在農(nóng)村的廣泛發(fā)展，使得農(nóng)民余糧自用數(shù)量較前幾年有大幅增長(zhǎng)。另外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)通脹壓力也加大了農(nóng)民的惜售心理，并刺激大部分中間貿(mào)易商囤糧待價(jià)而沽。
　　據(jù)了解，我國(guó)糧食經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)近年來(lái)已全面放開(kāi)，糧食流通體系已發(fā)生了質(zhì)的變化，除中央儲(chǔ)備糧領(lǐng)域外，糧食市場(chǎng)在收購(gòu)、銷(xiāo)售、區(qū)域性流通等方面都呈現(xiàn)多元化格局。而部分糧食經(jīng)營(yíng)者的囤糧行為和糧價(jià)的走高形成共振，又助推了糧食價(jià)格，使得價(jià)格對(duì)供需基本面的反映失真。
　　近期，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品特別是小麥價(jià)格的上揚(yáng)還與麥?zhǔn)械钠渌�特征息息相關(guān)。11月份，我國(guó)面粉市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)旺季，制粉企業(yè)也開(kāi)始在“元旦”和“春節(jié)”來(lái)臨前備貨，而近期國(guó)際原油和國(guó)內(nèi)成品油價(jià)格的上漲又使運(yùn)輸成本快速上升，不僅造成了個(gè)別地區(qū)階段性供應(yīng)不足，也拉動(dòng)了銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)麥價(jià)走高。另外，玉米價(jià)格的反季節(jié)上漲以及與小麥比價(jià)的嚴(yán)重失衡，也給市場(chǎng)增添了繼續(xù)看好后期麥價(jià)的籌碼。
　　國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的上揚(yáng)也加劇了國(guó)內(nèi)價(jià)格上漲。受?chē)?guó)際主要小麥生產(chǎn)國(guó)出現(xiàn)惡劣天氣等因素影響，近期歐洲小麥現(xiàn)貨價(jià)格和CBOT小麥期價(jià)持續(xù)走強(qiáng)，并創(chuàng)下了兩個(gè)月來(lái)的最大單周漲幅，近幾個(gè)交易日CBOT大豆再創(chuàng)新高也增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)糧市看多氣氛。
　　盡管目前國(guó)內(nèi)外商品價(jià)格整體趨漲、農(nóng)民與貿(mào)易商惜售等因素令農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，但市場(chǎng)供求關(guān)系仍是決定價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的關(guān)鍵。在目前全球小麥、大豆、玉米市場(chǎng)供應(yīng)并未出現(xiàn)缺口的背景下，隨著我國(guó)各項(xiàng)調(diào)控經(jīng)濟(jì)和糧價(jià)措施的出臺(tái)，后期農(nóng)產(chǎn)品尤其是小麥價(jià)格有望被政府調(diào)控所收緊。
　　從國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)看，目前市場(chǎng)普遍預(yù)期新年度全球小麥產(chǎn)量將會(huì)顯著提高。11月22日，國(guó)際谷物理事會(huì)（IGC）發(fā)布的報(bào)告顯示，2008/2009年度全球小麥播種面積將達(dá)到2.22億公頃，同比提高4%。據(jù)IGC介紹，當(dāng)前北半球冬小麥播種已近尾聲，美國(guó)、歐洲以及獨(dú)聯(lián)體的種植面積顯著提高。目前獨(dú)聯(lián)體的小麥正進(jìn)入越冬期，作物狀況良好。在歐盟，大部分地區(qū)的天氣狀況也對(duì)小麥作物十分有利。戰(zhàn)略谷物公司11月份的報(bào)告預(yù)測(cè)，2008年歐盟小麥播種面積將比上年提高8個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到2320萬(wàn)公頃。另外，歐盟還將取消2008年的10%土地休耕要求，以便提高糧食產(chǎn)量、遏制食品通脹壓力，據(jù)稱(chēng)該項(xiàng)措施將使該地區(qū)糧食產(chǎn)量提高1000萬(wàn)噸。
　　再?gòu)膰?guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)來(lái)看，2006年我國(guó)托市收購(gòu)了4221萬(wàn)噸小麥，截至目前已拍賣(mài)了2520萬(wàn)噸，跨省移庫(kù)563萬(wàn)噸，剩余約1130萬(wàn)噸。而今年我國(guó)再次托市收購(gòu)小麥2890萬(wàn)噸，截至目前，除江蘇省已拍賣(mài)52.27萬(wàn)噸外，其他省份托市收購(gòu)的小麥均未入市。總體來(lái)看，截至11月21日，我國(guó)托市收購(gòu)的小麥庫(kù)存量在3900萬(wàn)噸左右。從這一數(shù)量看，后期國(guó)家完全有能力調(diào)控小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格。