南非國(guó)內(nèi)對(duì)牛奶的需求，已首次超過(guò)了供應(yīng)，該國(guó)的奶業(yè)繼續(xù)面臨牛奶價(jià)格上升的局面。牛奶的短缺，可能造成進(jìn)一步進(jìn)口，而牛奶行業(yè)一直在試圖放慢大量進(jìn)口牛奶。 　　cloversa公司的副執(zhí)行長(zhǎng)官maineroode先生說(shuō)，在幾個(gè)月里，牛奶的短缺可能高達(dá)600-900萬(wàn)升。長(zhǎng)效奶的產(chǎn)量下降了40%。自去年7月份以來(lái)，牛奶的價(jià)格上漲了0.03美元/升,今年6月又上漲了0.02美元/升。
　　南非牛奶生產(chǎn)者組織（mposa）官員說(shuō)，近年來(lái)，每年牛奶的消費(fèi)激劇增加，主要是該國(guó)新興的中產(chǎn)階級(jí)收入增加很多，伴隨著飲食習(xí)慣也有了變化。他說(shuō)，牛奶的產(chǎn)量倒沒(méi)有明顯的下降，而每年的需求則超過(guò)供應(yīng)達(dá)2%以上。另外，產(chǎn)業(yè)的主要投入成本—-飼料的價(jià)格，在過(guò)去一年里上漲了一倍。
　　行業(yè)的報(bào)告說(shuō)，低脂和長(zhǎng)效的牛奶，供應(yīng)缺口很大，現(xiàn)有的供應(yīng)大部分均為全脂鮮牛奶，立即的需求十分強(qiáng)勁。
　　南非牛奶生產(chǎn)者組織的一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家kooscoetzee說(shuō)，國(guó)際上牛奶的短缺，給南非進(jìn)口牛奶的能力帶來(lái)壓力，因?yàn)樵谶^(guò)去一年里，全球的牛奶價(jià)格翻了一番，盡管在過(guò)去2年里，南非一直是奶制品的凈進(jìn)口國(guó)。
　　cloversa公司是南非最大的牛奶加工商，市場(chǎng)占有率為30%。去年該公司進(jìn)口了1.65億升牛奶。
　　奶牛飼養(yǎng)人的平均收益為0.28美元/升,而零售商的銷(xiāo)售價(jià)為0.90美元/升。飼養(yǎng)人希望能得到出售價(jià)0.4美元/升。去年1月，南非共有牛奶飼養(yǎng)商3899家，而20世紀(jì)八十年代有30000家，10年前有7077家，一年前共有4184家。