據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年上半年，山東口岸蘋果汁出口迅猛增長，共出口蘋果汁41.1萬噸、價(jià)值4.1億美元，分別比去年同期增長74.5%和1.1倍；出口均價(jià)每噸1001美元，上漲23%。 　　山東口岸蘋果汁出口主要特點(diǎn)如下：一是加工貿(mào)易出口超過一半，一般貿(mào)易出口成倍增長。上半年，山東口岸加工貿(mào)易出口蘋果汁22.3萬噸，增長42.7%，占山東口岸蘋果汁出口總量54.3%;一般貿(mào)易出口18.7萬噸，增長1.5倍。二是對(duì)美國、歐盟出口猛增，對(duì)日本、俄羅斯出口大幅增長。上半年，山東口岸蘋果汁對(duì)美國、歐盟分別出口16.6萬噸、11.4萬噸，分別增長89.2%和1.1倍；對(duì)日本、俄羅斯分別出口4.3萬噸、3.1萬噸，分別增長41.3%和31%。對(duì)上述市場出口合計(jì)占出口總量的86.2%。三是外商投資企業(yè)是出口的主力，國有企業(yè)、私營企業(yè)出口猛增。上半年，山東口岸外商投資企業(yè)出口蘋果汁20.7萬噸，增長73.3%，占出口總量的50.3%；國有企業(yè)、私營企業(yè)分別出口12.5萬噸、7.7萬噸，分別增長63.4%和94.6%。四是出口規(guī)模迅速擴(kuò)大，出口均價(jià)持續(xù)上漲。2006年我國蘋果喜獲豐收，蘋果汁生產(chǎn)原料充足，山東口岸蘋果汁出口規(guī)模迅速擴(kuò)大，今年3月份出口規(guī)模達(dá)到8萬噸的峰值；在出口規(guī)模大幅波動(dòng)的同時(shí)，出口均價(jià)持續(xù)上漲，4月份出口均價(jià)突破每噸1000美元大關(guān)，6月份升至每噸1037美元的峰值。
　　山東口岸蘋果汁出口價(jià)格大幅攀升的原因分析：一是行業(yè)秩序好轉(zhuǎn)，低價(jià)競爭情況得到明顯改善。一方面，山東口岸蘋果汁出口集中度明顯提高。今年上半年，出口過千萬美元的企業(yè)數(shù)量達(dá)到8家，比去年同期增多1倍，合計(jì)占同期出口總量69.1%。我國為規(guī)范蘋果汁出口秩序，對(duì)蘋果汁出口實(shí)施出口價(jià)格預(yù)核簽章管理，2006年底蘋果汁出口協(xié)調(diào)價(jià)格調(diào)整為每噸950美元，比上年度的每噸680美元提高39.7%。受此原因影響，我國蘋果汁出口價(jià)格全面提升。二是出口蘋果汁質(zhì)量提高。隨著我國蘋果汁加工工藝的日漸成熟，我國出口的蘋果汁質(zhì)量、檔次不斷提升，帶動(dòng)整體出口價(jià)格上漲；同時(shí)，國際市場對(duì)我國蘋果汁認(rèn)可度逐步提升，需求規(guī)模不斷增大，也是拉動(dòng)出口價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因。三是生產(chǎn)成本提高和人民幣升值。近兩年勞動(dòng)力、包裝物料以及煤、電等能源價(jià)格的大幅上漲，大大提高了蘋果汁的生產(chǎn)成本，此外人民幣持續(xù)升值也直接推動(dòng)了蘋果汁出口價(jià)格的增長。
　　在蘋果汁行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，困擾行業(yè)多年的諸多問題始終未得到有效解決，并且已逐漸成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸，具體而言，對(duì)以下幾個(gè)矛盾應(yīng)予以關(guān)注：
　　一是產(chǎn)能迅速擴(kuò)張和專業(yè)原料果基地建設(shè)滯后的矛盾。目前我國蘋果汁加工企業(yè)有70余家，加工生產(chǎn)線在100條以上。按產(chǎn)能計(jì)算，我國用于加工蘋果汁的高酸原料果基地應(yīng)在400萬~550萬畝。而實(shí)際情況是，目前國內(nèi)實(shí)際建成基地的面積尚不足理論面積的2%，多數(shù)企業(yè)仍采用鮮食果中的殘次果和落果作為加工原料。容易導(dǎo)致以下負(fù)面影響：1.原料果供應(yīng)量不足，引發(fā)加工企業(yè)之間哄搶原料，擾亂行業(yè)秩序。2.原料果非專用加工果汁用的高酸品種，影響果汁的檔次和價(jià)格。3.落果和殘次果比例過高，導(dǎo)致果汁中棒曲霉素含量超標(biāo)。目前歐盟等主要市場對(duì)此要求較為嚴(yán)格，容易引發(fā)貿(mào)易壁壘。
　　二是原料果品種結(jié)構(gòu)和加工企業(yè)設(shè)備閑置的矛盾。目前國內(nèi)蘋果汁加工設(shè)備的利用率較低，多數(shù)企業(yè)開工不足，其中一項(xiàng)重要原因就是原料果品種結(jié)構(gòu)不合理。我國蘋果以晚熟品種為主，采摘上市期集中在8~10月份。由于原料果上市時(shí)間過于集中，不僅加重了加工企業(yè)的原料消化負(fù)擔(dān)，而且大量原料果在存儲(chǔ)過程中容易變質(zhì)，影響果汁質(zhì)量。而在榨季之后，企業(yè)設(shè)備又進(jìn)入長達(dá)半年以上的閑置期，設(shè)備浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。
　　三是行業(yè)快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)布局不合理之間的矛盾。長期以來，許多地區(qū)將果汁加工作為處理鮮食蘋果中殘次果和落果的手段，所以凡是大面積種植鮮食蘋果的地區(qū)，果汁加工企業(yè)都非常集中。企業(yè)上馬具有很大的盲目性，而且與鮮食果爭搶資源，企業(yè)之間的競爭也非常激烈。
　　我國雖然已經(jīng)成為全球的蘋果汁加工大國，但仍非強(qiáng)國。高質(zhì)量、高水平地進(jìn)行原料果基地建設(shè)已成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。專家對(duì)此建議：積極推進(jìn)高酸蘋果基地建設(shè)，探索“公司＋基地＋農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，對(duì)果品選擇、種植方法、農(nóng)藥化肥的施用進(jìn)行科學(xué)管理，從源頭上保證原料果的數(shù)量與質(zhì)量，進(jìn)一步提升我國蘋果汁的檔次與品質(zhì)，全面提高國際市場競爭力。