溫州拉芳舍連鎖到拉薩
2008-8-20 10:47:00 來(lái)源：物流天下 編輯：56885 關(guān)注度：摘要：... ...
在海拔3600多米的地方喝喝拉芳舍的咖啡，嘗嘗溫州的炒螺螄會(huì)是什么滋味？樂(lè)清人葉榮貴和陳建瑤最近把拉芳舍引到了拉薩市，預(yù)計(jì)本月底對(duì)外開放。昨天，這家海拔最高的拉芳舍連鎖店開始對(duì)外“招兵買馬”。
裝飾格調(diào)仿照溫州
位于拉薩市中心金珠路的拉芳舍，由一座4層樓構(gòu)成，營(yíng)業(yè)面積達(dá)2400多平方米，目前外墻已經(jīng)裝修完成，內(nèi)部一些設(shè)備也安裝完畢。外墻上掛著由中文和藏文寫的“拉芳舍咖啡美食休閑中心”大型廣告。如此大規(guī)模的咖啡美食館在當(dāng)?shù)乇容^罕見。
走進(jìn)拉芳舍，四樓是休閑中心，有包廂、麻將桌，還有木桶，在這個(gè)樓層可以玩麻將、撲克牌，累了可以洗個(gè)木桶浴，靠在沙發(fā)上休息。三樓是情侶包廂，一、二樓是大廳、卡包，里面的設(shè)備是從溫州、成都等地買來(lái)，裝飾用品從義烏購(gòu)進(jìn)，裝飾格調(diào)與溫州拉芳舍基本一致。
掌勺廚師溫州聘請(qǐng)
月底將對(duì)外營(yíng)業(yè)的拉薩拉芳舍，昨天開始“招兵買馬”，招收外場(chǎng)經(jīng)理助理、迎賓、收銀員、電腦輸單員等，一些當(dāng)?shù)厝思娂妵∮^看，了解有關(guān)招工事宜。據(jù)介紹，拉薩拉芳舍的員工工資比較高，保底工資800元，另加提成，平均月工資2000元左右，比當(dāng)?shù)赝人郊s高出500元。掌勺的廚師從溫州高薪聘請(qǐng)。
海鮮享受特別待遇
西藏是個(gè)缺氧的地方，但拉薩拉芳舍卻表示要推出海鮮菜品。那如何保證讓顧客品嘗到活海鮮？西藏四海經(jīng)貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)陳建瑤說(shuō)，拉芳舍有專門的海鮮池，并投資了10多萬(wàn)元建立了控制系統(tǒng)，同時(shí)還從廣東高薪聘請(qǐng)養(yǎng)海鮮的師傅。從溫州、廣州空運(yùn)來(lái)的活海鮮能享受到“特別待遇”：不僅有充足的氧氣、還有適宜的溫度、鹽度。在海鮮池里，活海鮮呆上半個(gè)月不成問(wèn)題。另外，他們已經(jīng)建立了網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)把活海鮮“請(qǐng)”到世界屋脊。不過(guò)，由于一些海鮮產(chǎn)品如花蛤、帶魚、小黃魚等，產(chǎn)品本身只有一公斤10多元，但運(yùn)輸成本卻要一公斤15元，因此，海鮮產(chǎn)品到了拉薩后價(jià)格要高20%～30%。
消費(fèi)價(jià)位接近溫州
在拉薩市，茶館和咖啡館并不少見，但規(guī)模比較小，一般在幾十平方米到幾百平方米。在茶館里，只有面條；咖啡館也只有一些本地的小吃。茶館里的消費(fèi)一般每人30元至100元，咖啡館每人消費(fèi)是50元至100元，消費(fèi)對(duì)象大多是上班族和經(jīng)商人員。
樂(lè)清順昌貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)葉榮貴說(shuō)，2004年年底，他們對(duì)拉薩進(jìn)行了考察，準(zhǔn)備開一家規(guī)模大的咖啡和美食館。青藏鐵路開通后，他們覺得時(shí)機(jī)成熟了。今年4月與溫州拉芳舍洽談成功后，5月就開始裝修，光裝修投入就達(dá)500萬(wàn)元。他們把拉芳舍定位為年輕人、情侶、家庭聚會(huì)以及商務(wù)洽談的地方，每個(gè)人消費(fèi)在30元至100元左右。價(jià)格與溫州差不多，走薄利多銷的路子。
葉榮貴說(shuō)，在保持拉芳舍原先優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，他們還引進(jìn)了當(dāng)?shù)氐囊恍┟朗称贩N，進(jìn)行了改良，豐富了原來(lái)茶品和菜品的種類，還增加了木桶浴等內(nèi)容。他說(shuō)，他們準(zhǔn)備在西藏多開幾家拉芳舍連鎖店。
