兩年之后，大光明旗下上市公司的面孔開始清晰起來。 
    9月1日，記者從光明內部獲知，8月初停牌至今的上海梅林將收購一家名為“重慶今普食品有限公司”的上游屠宰企業。這也是上海梅林進入大光明系統之后的最大動作，其主業將明確為“罐頭與肉制品”。
    在此之前，大光明所擁有的另外三家上市公司，已經相繼完成了資產剝離與主業定位：第一食品將專注于“酒業”，光明乳業專注于“乳業”，海博股份則以“流通業”為主業。
    其背景是近期公布的《關于進一步推進上海國資國企改革發展的若干意見》：“引導企業集中精力發展主業，引導企業圍繞主業加快發展，增強企業主業競爭能力和核心競爭力”。
    厘清主業
    自大光明在2006年8月正式組建成立以來，其業務的整合方向為人關注，最重要的便是四家上市公司的走向。
    其間，主要有兩種思路：一是，打造“大光明”概念，把所有資產整合到一個上市公司名下，實現集團整體上市，打造一個巨無霸式的食品上市公司；其二，則是走專業化路線，不同的上市公司發展不同的主業。
    兩年后，爭論天秤傾給了后者。
    先易后難，首先有大動作的是光明乳業，也是四家中最為“專注”的上市公司。2007年7月14日，光明乳業將其持有的“可的便利”81%的股權轉讓至農工商超市(集團)，成為一家純粹的乳制品企業。
    五天后，海博股份開始了更激烈的行動。在剝離了“一只鼎”、“博士蛙”及部分非主營業務后，集團向上市公司置入海博出租汽車、東亞集裝箱倉儲運輸及申宏冷藏儲運等物流業務。海博變身以“海博出租”為主體的都市物流服務業。
    而“第一食品”與“冠生園”(“和酒”為其子公司)的黃酒業務的整合，則頗費時日。通過回購上海煙草持有的冠生園股權，置換上海市糖業煙酒集團持有的華光釀酒，直至2008年3月，黃酒業務才成為第一食品主業。占有上海市場約有20%的份額的和酒，鞏固了第一食品在上海黃酒市場的壟斷地位。
    而今，通過收購上游肉制品原料企業，光明旗下定位最模糊、盈利能力最差的上海梅林，也表明了其“成為罐頭與肉制品加工龍頭企業”的愿望。
    剝離歸類
    在厘清上市公司核心資產的過程中，大量的非主業資產被剝離，而大光明集團成為承接的主體。
    “剝離下來的資產我們將繼續經營，并且仍然按照‘歸類’原則進行分配。”光明食品內部人士告訴記者，在他看來，可的便利從光明乳業中的剝離便是一個好的例子。在從光明乳業出來之后，光明旗下的農工商超市成為可的便利新的東家，農工商自身的“好德便利”，與“可的便利”屬于同一業態。
    上海梅林“非主業”資產的剝離，也有強烈的“歸類”色彩。8月下旬，在上海梅林因收購資產停牌期間，其公告稱“擬出讓全資子公司上海廣林物業管理有限公司51％股權給大光明的子公司——農工商房地產(集團)股份有限公司”(簡稱“農房集團”)。后者正是大光明正在極力打造的房地產業務集中地。
 在“歸類”經營的同時，一部分資產也被從大光明“掛牌轉讓”。而轉讓的目的無非三種。 
    其一，剝離虧損或利潤微薄的資產，包括2007年下半年相繼在上海聯合產權交易所掛牌的農工商森懿貿易、農工商通信電氣、泰得食品等部分股權。
    其二，剝離難以主導的資產。如2007年剝離的亞太釀酒，和近期掛牌的英聯食品股權。記者了解到，這些公司一方面連年虧損，另外一方面均為與外商合資，而外商也希望進行獨資化經營。
    其三，則是希望借“掛牌”整理旗下公司分散股權。2008年5月，上海冠生園企業發展有限公司掛牌轉讓持有上海冠生園益民食品有限公司8.33%股權，轉讓價格僅為1元。而冠生園集團持有該公司91.67%股權，公告稱，冠生園集團享有優先購買權。
    一位熟悉光明的人士透露，目前，大光明集團旗下大約三分之一的公司是“1人公司”，三分之二的公司是上市公司或者多元化經營的公司，公司層層持股的情況也較為普遍。此類“掛牌”，正是為了集中分散股權。
    “事實上，我們剝離的資產只是極小部分，大部分的資產仍會繼續經營。”上述光明內部人士稱。
    新試點
    而在上海國資“引導企業集中精力發展主業”和“資產證券化”的指引下，光明食品集團亦快速跟進。在其內部會議上，董事長王宗南表示，光明食品集團首先必須做強、做大“乳業、糖業、酒業、分銷業、連鎖零售業”等五大核心業務板塊。
    但問題是，大光明的資產均處在充分競爭性行業，國資在其中如何體現進退之度？事實上，大光明集團的新主業已在培育之中，如房地產。
    在光明集團，房地產資產雖規模不是最大，但也是支撐性業務之一，利潤較高。而農房集團則是光明主要的房地產業務平臺。公開資料顯示，2005年農房集團總資產為72億元，在上海市房地產集團中規模第五，2006年中國房地產第9位，目前有上千畝土地儲備。
    此前，光明集團總裁曹樹民曾透露，農房集團資產證券化的思路已經確定，在宏觀形勢轉暖時，會積極推動農房集團上市。
    記者了解到，農房集團內部已經將“改制上市，走資本證券化道路”作為目前的重要工作。據其網站信息顯示，2007年年底，農房集團完成內部股權整合，注冊資本從6.9億增加到8.6億，股東從4個法人股東增加到25個股東。2008年上半年，股份有限公司組建。
    而冠生園則將成為光明的另一個資本市場的試點。2007年12月，冠生園45%股權以5.1億元高價掛牌，光明方面表示，其主要目的是為引入國際資本、國際資源，引進戰略合作伙伴，做大做強食品業務。
    1個月后，注冊于香港的中信資本成為冠生園的新股東。記者從可靠渠道了解到，在冠生園改制完成后，將加快上市步伐。據悉，冠生園已擬定“境外上市”。但該收購目前仍有待相關部門進行最后的審批。
    而記者從光明內部了解到，作為在管理上的新試點，光明旗下三大集團之一的益民食品集團，可能成為“管理層持股”的先行者。