日前，國內(nèi)微波爐行業(yè)首個(gè)功能性標(biāo)準(zhǔn)——《微波爐蒸功能要求》，已獲得中華人民共和國商務(wù)部“商辦建函200811號”文的批復(fù)，于2008年12月頒發(fā)，2009年8月1日起正式實(shí)施。 
　　為向全國消費(fèi)者推廣該標(biāo)準(zhǔn)，7月19日，以“規(guī)范市場引導(dǎo)消費(fèi)”為主題的《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫發(fā)布會在北京舉行。中華人民共和國商務(wù)部、中國商業(yè)聯(lián)合會領(lǐng)導(dǎo)，美的微波爐等企業(yè)代表，國內(nèi)數(shù)十家媒體記者出席了此次發(fā)布會。發(fā)布會上，中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范處處長曹德勝宣讀了《微波爐蒸功能要求》,我國首個(gè)微波爐行業(yè)的功能性標(biāo)準(zhǔn)正式公布。從此，消費(fèi)者在選擇蒸功能微波爐時(shí)，有據(jù)可依；同時(shí)，微波爐行業(yè)此前參差不齊的蒸功能產(chǎn)品，也有望得到有效的規(guī)范。 
　　為規(guī)范蒸功能微波爐行業(yè)市場，引導(dǎo)正確消費(fèi)，根據(jù)商務(wù)部“商辦建函200811號”文的批復(fù)，中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部組織了在“蒸”功能微波爐研發(fā)與制造上有明顯優(yōu)勢的美的微波爐等單位共同制定了被業(yè)界稱為“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的《微波爐蒸功能要求》。 
　　該標(biāo)準(zhǔn)對微波爐蒸功能的術(shù)語、定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法等進(jìn)行了明確規(guī)定，并適用于具有蒸功能微波爐的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)�！罢魳�(biāo)準(zhǔn)”將微波爐蒸功能定義為“具有在微波爐內(nèi)腔加熱器具中產(chǎn)生足量的蒸汽，使其在爐內(nèi)不斷循環(huán)，實(shí)現(xiàn)食品被微波與蒸汽持續(xù)加熱至成熟的作用”，讓消費(fèi)者對“蒸”功能有了明確的概念。“蒸標(biāo)準(zhǔn)”又進(jìn)一步闡釋了微波爐蒸的作用原理，明確了微波爐蒸鍋、微波爐電器的使用、加熱食品的質(zhì)量營養(yǎng)成分分析等技術(shù)要求，并對評價(jià)原則做出了規(guī)定。與此同時(shí)，“蒸標(biāo)準(zhǔn)”還附錄了食品營養(yǎng)成分保留率的增加值和五種食品的試驗(yàn)方法等資料，讓消費(fèi)者對“蒸”的營養(yǎng)價(jià)值和試驗(yàn)方法一目了然。 
　　目前，國內(nèi)微波爐消費(fèi)市場發(fā)展迅猛，2008年，全行業(yè)銷量突破1200萬臺，比上年增長50%，一級城市家庭的普及率達(dá)到70%以上，微波爐已經(jīng)成為國內(nèi)家庭的生活必需品。 
　　零點(diǎn)市場研究公司發(fā)布的報(bào)告顯示，截止2008年底，微波爐行業(yè)有三個(gè)指標(biāo)達(dá)到80%：一是80%的消費(fèi)者把蒸功能排在微波爐全部功能的前三位；二是80%的消費(fèi)者購買微波爐時(shí)，優(yōu)先選擇具有蒸功能的產(chǎn)品；三是微波爐總銷量中，蒸功能產(chǎn)品所占比例達(dá)到80%。蒸功能已經(jīng)成為微波爐的核心功能。 
　　有需求，就有供給。各微波爐生產(chǎn)廠家紛紛推出具有蒸功能的產(chǎn)品，但由于研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造等環(huán)節(jié)的差異，產(chǎn)品質(zhì)量與蒸食效果參差不齊。另一方面，消費(fèi)者在購買蒸功能微波爐時(shí)也無據(jù)可依，僅根據(jù)廠家導(dǎo)購人員的介紹做出決定，這可能會損害消費(fèi)者利益，也不利于蒸功能微波爐市場的健康發(fā)展。在這個(gè)背景下，商務(wù)部相關(guān)部門聯(lián)合美的微波爐等單位共同推出蒸標(biāo)準(zhǔn)。 
　　“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的出臺，得到了專家和業(yè)內(nèi)人士的一致首肯。中國家用電器協(xié)會副秘書長陳鋼認(rèn)為，“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的出臺，將使蒸功能微波爐的功能指標(biāo)，成為一個(gè)有據(jù)可依的規(guī)范性條約，對各生產(chǎn)企業(yè)也起到積極引導(dǎo)作用，促使企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)把關(guān)，提升科技含量和健康指數(shù)�！罢魳�(biāo)準(zhǔn)”在規(guī)范蒸功能微波爐市場，促進(jìn)國內(nèi)微波爐行業(yè)的健康發(fā)展方面將起很大作用。 
　　中國消費(fèi)者協(xié)會副秘書長武高漢認(rèn)為，微波爐行業(yè)“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的出臺,將從根本上改變消費(fèi)者對微波爐產(chǎn)品的固定認(rèn)知，讓消費(fèi)者在體會微波爐多樣功能的同時(shí),深刻感知微波爐的內(nèi)在價(jià)值，預(yù)示著整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入全面的價(jià)值回歸階段。