□范云兵
    據報道，今年4月份以前，山東泰安的甜瓜生意不錯，于是商販們大量收購甜瓜。但隨著氣溫的急劇升高，為避免甜瓜腐爛，商販們只能賠本甩賣。為什么寧愿賠本賣，商販們也不愿將瓜果放進冷庫呢？主要原因有兩個，一是甜瓜的生理特性決定了將其放入冷庫，再拿出后若處理不當，會加快腐爛；二是冷庫的使用成本太高。
    為避免類似因農產品流通不暢造成的損失，有關政府部門也絞盡了腦汁。無奈，采取的種種措施卻有點“遠水難解近渴”。此次泰安甜瓜商販折本，也從很大程度上體現了農產品冷鏈物流設施的不健全。
    農產品是一種有生命的易腐產品，因此要有相應的冷庫來保存。如果廣西和陜西建有充足的氣調庫和保鮮庫，即使香蕉和蘋果滯銷，也不會給當地果農帶來大損失。因此，興建冷庫已經成為投資公司關注的焦點之一。國家也支持一些大企業和農民合作組織興建冷庫，以保證季節性農產品的質量，避免損失。
    大型冷庫一次性投資動輒百萬，著實不菲。而能夠存放在產地冷庫的農產品一般都是荔枝、櫻桃等附加值較高的產品，而普通果蔬附加值較低，采用冷庫保鮮往往 “得不償失”。對此，北京友新德制冷設備有限公司經理陳昌認為： “儲存農產品的冷庫一般都是保鮮庫，不同的材料和配置有不同的價格。現在農產品的種植一般比較集中，在建造冷庫時，一定要考慮當地農產品的特性，科學設計，以達到建造成本最低。”
    從山東泰安的例子來看，當地并不是缺少冷庫，而是 “用不起”冷庫。據當地商販說： “把水果存進冷庫，存儲、人工都需要大量費用，有的水果從冷庫出來，成本1斤就能加2角錢。”
    此外，冷庫的耗電量驚人，而且冷庫用電屬于商業用電，是用電中最貴的一種。筆者建議，將農產品冷庫用電與工業冷庫用電加以區分，降低農產品冷庫的電價。