蔬菜產(chǎn)業(yè)要取得長(zhǎng)足發(fā)展，不能一味地追求生產(chǎn)效益，而應(yīng)由生產(chǎn)效益向產(chǎn)后效益拓展，更多地考慮整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的經(jīng)營(yíng) 
    7月30日，見到藁城市角中村村民李民時(shí)，他正在地頭和前來(lái)收菜的小商販討價(jià)還價(jià)，最后他種植的小白菜以0.2元/公斤的價(jià)格出手成交�！拔覀兇逡苑N植葉菜為主，又沒(méi)有冷庫(kù)，天熱放不得，采摘下來(lái)就必須馬上出手，前來(lái)收菜的商販多了，還能有個(gè)好價(jià)錢。遇到商販少的時(shí)候，幾分錢一斤也得賣�！崩蠲窈陀浾邍Z叨著市場(chǎng)的無(wú)情。 
    “本來(lái)天兒熱，葉菜類就不好販運(yùn)，而他們割下的菜，爛葉子和雜草夾雜其間，給的價(jià)格高了，我們就賠了�！鄙特渼t述說(shuō)著自己的難處。 
    “菜價(jià)高低取決于供求關(guān)系和蔬菜品質(zhì)、包裝�！庇滥昴洗蟊な卟伺�發(fā)市場(chǎng)的長(zhǎng)期客戶——— 來(lái)自黑龍江的王平認(rèn)為，來(lái)市場(chǎng)進(jìn)菜的客商數(shù)量是相對(duì)固定的，某一種蔬菜上市量少時(shí)，價(jià)格自然就高，大批量統(tǒng)一上市，又沒(méi)有增加客源，價(jià)格自然下滑。“另外，市場(chǎng)上供應(yīng)的毛菜太多了，以甘藍(lán)為例，根太大、黃葉子舍不得去掉，也影響價(jià)格的提升�！� 
    “長(zhǎng)期以來(lái)，我們重生產(chǎn)、輕采后處理和加工，蔬菜產(chǎn)品的分選、清洗、包裝、預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)比較落后，蔬菜加工、運(yùn)銷龍頭企業(yè)少，混合采收、毛菜上市狀況普遍，這在一定程度上影響了農(nóng)民的收入�！笔‘a(chǎn)業(yè)化辦的一位工作人員說(shuō)出了自己的見解。 
    蔬菜產(chǎn)業(yè)要取得長(zhǎng)足發(fā)展，不能一味地追求生產(chǎn)效益，而應(yīng)由生產(chǎn)效益向產(chǎn)后效益拓展，更多地考慮整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的經(jīng)營(yíng)。目前，我省蔬菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量增加的情況下，體現(xiàn)在加工、營(yíng)銷、流通等環(huán)節(jié)上的產(chǎn)后效益還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，存在著深加工能力低、運(yùn)銷隊(duì)伍弱、龍頭企業(yè)和農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全、菜農(nóng)組織化程度較低、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差等突出問(wèn)題。 
    省產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任高亞懷介紹，目前，全省蔬菜類省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)只有42家，蔬菜加工物流企業(yè)銷售收入則沒(méi)有一家超過(guò)5億元，多數(shù)在1-2億元，蔬菜加工轉(zhuǎn)化率僅有10%左右，低于全國(guó)平均水平。而山東僅濰坊一個(gè)市蔬菜加工企業(yè)就有980多家，年加工蔬菜300多萬(wàn)噸，占全國(guó)的1/10。比如，我省近年發(fā)展了萬(wàn)畝出口硬果型西紅柿，120個(gè)收購(gòu)運(yùn)銷商全部來(lái)自山東、廣東、黑龍江等省。 
    盡快建立完善的現(xiàn)代物流體系，拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)后效益迫在眉睫。調(diào)查資料顯示，截至2009年底，全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)達(dá)到571個(gè)，農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)26個(gè)，我省初步形成了以專業(yè)市場(chǎng)為源頭、批發(fā)市場(chǎng)為中心、遍布城鄉(xiāng)的集貿(mào)市場(chǎng)為末梢的蔬菜流通網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，自1999年開通河北省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格系統(tǒng)以來(lái)，積極引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)銷銜接。目前，省內(nèi)35個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每天通過(guò)河北農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)實(shí)時(shí)發(fā)布7大類、300多個(gè)品種的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息，11個(gè)市場(chǎng)還建成開通了網(wǎng)站，部分市場(chǎng)建成了電子網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，利用電子監(jiān)控、電子結(jié)算、電子交易、大屏幕顯示等方式開展信息化服務(wù)，提升了市場(chǎng)服務(wù)功能，優(yōu)化了服務(wù)環(huán)境。 
    省商務(wù)廳的一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，我省蔬菜市場(chǎng)流通體系雖基本建立，但部分市場(chǎng)現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施依然不健全，影響了市場(chǎng)服務(wù)功能的更好發(fā)揮。各地在加強(qiáng)市場(chǎng)建設(shè)的同時(shí)，應(yīng)大力發(fā)展以連鎖經(jīng)營(yíng)、超市配送、潔凈包裝、分級(jí)篩選、冷藏保鮮為主的蔬菜商品化處理龍頭企業(yè)；加快發(fā)展蔬菜專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會(huì)和運(yùn)銷經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍；積極發(fā)展以速凍、脫水、腌漬等為主的蔬菜深加工龍頭企業(yè)和出口企業(yè)，全面提升我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體效益。“我省正在采取市場(chǎng)運(yùn)作、招標(biāo)選定、政府扶持的方式，培育引進(jìn)一批蔬菜加工配送龍頭企業(yè)，加強(qiáng)加工車間、恒溫儲(chǔ)藏、包裝預(yù)冷和冷藏運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施建設(shè)，以盡快形成比較完備的物流配送能力�！笔∞r(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)張文軍介紹。各市縣還將統(tǒng)籌規(guī)劃，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣(市、區(qū))根據(jù)需求新建一批產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)有蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件。同時(shí)，大力支持龍頭企業(yè)與示范村農(nóng)民專業(yè)合作社建立固定的產(chǎn)銷銜接關(guān)系，與京津等大中城市中高端市場(chǎng)主體建立穩(wěn)定的配送直銷渠道。 
    隨著“產(chǎn)后效益”這扇大門的徐徐打開，我省農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)必將提高自身的附加值，給農(nóng)民帶來(lái)較好的收益。同時(shí)，市民享受到的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也會(huì)躍上一個(gè)大的臺(tái)階。