地上濕漉漉的，幾個透明玻璃缸里，青殼白肚的大閘蟹不停地吐著泡泡……在這家位于陽澄湖鎮蓮花島的蟹業公司，記者見到了蟹農查曹孫。去年起，查曹孫和養蟹十幾年的弟弟一起在天貓上開起了網店，賣起了大閘蟹。

　　查師傅告訴記者，雖然陽澄湖大閘蟹的價格幾乎年年都在上漲，但不斷攀升的成本讓傳統蟹農的收入并沒能增加多少。查師傅說，除了養殖成本的上升，大閘蟹的流通成本也在逐年上漲。據他介紹，如今開一個大閘蟹實體店，門面租金和人工成本沒有一年不是增加的。

　　從去年開始，大閘蟹網上銷售帶來的巨大市場，和周圍越來越多的蟹農試水線上銷售，讓查師傅動起了開網店的念頭。“大閘蟹的銷售季節性很強，前后差不多半年。剩下那半年無生意可做，但店面租金照付。網上銷售省下的最大成本就是昂貴的店面租金。”他說，另外現在的年輕人習慣網上購物，今后的消費也越來越傾向電子商務這一塊。考慮到這一點，更堅定了查師傅開網店的決心。于是，去年11月份，查師傅的網店正式開張。從客服到美工，他共請了8個員工，成立了公司的網絡營銷部。他還專門找到蘇州一家負責網絡策劃的公司，負責網上的銷售活動策劃。相對專業的團隊讓查師傅的網店在淘寶天貓上的新開店中脫穎而出。這幾天，網店每天的銷售都在七八百只，這讓他初嘗了成功的滋味。

　　龐大的銷售量帶給查師傅喜悅的同時，也給他增添了新的煩惱。“剛剛接到山東那邊客戶打來的投訴電話。我發到山東的200只蟹，分四個盒子寄過去，竟然同時發貨的四樣東西，兩盒到了，兩盒沒到。”查師傅說，像這樣的投訴電話他每天都要接好幾個，內容基本都是關于大閘蟹在運輸過程中被壓死，或是同時發貨的螃蟹分批到達的。對于每一個電話，他都需要耐心解釋，再向快遞公司了解情況。因為在網上承諾的是‘死蟹包賠’的，所以在認定責任以后，他還要再給客戶寄去賠償的大閘蟹。“這兩天發貨多，接到的投訴也多，真是勞心又勞力。我基本上就在處理投訴的事情，別的什么都沒做。”

　　據查師傅介紹，由于現在在陽澄湖度假區經營網點的大閘蟹銷售公司越來越多，因此也拉動了水產品物流這根新型的產業鏈。像順豐這樣的快遞行業巨頭甚至在當地成立了專門的收發點，方便附近的蟹農寄送大閘蟹。“因為大閘蟹對溫度和時間都有要求，所以一般都走航空件，正常兩天內到。”查師傅說，蟹農都會在包裝盒里放上冰的礦泉水用來降溫，保證在正常環境下大閘蟹能夠存活3到4天。即便如此，死蟹情況還是層出不窮。“我們從銷售六月黃就開始做了，到現在一共賠掉600只螃蟹，損失毛估也有個一萬多。”

　　記者就此咨詢了順豐快遞曹經理，他告訴記者，水產品物流已經開始有兩三年的時間，應該說已經相對成熟。但由于大閘蟹是活物，對時效有嚴格的要求，需要確保在最短的時間快遞到客戶的手上，因此出現問題的幾率就比較大。“大閘蟹的這一塊市場很大，涉足的公司很多，但并不是每一家都能夠做好。”