冷鏈物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷凍類食品在消費前的生產、貯藏、運輸、銷售各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量、減少食品損耗的一項系統工程。
據悉，寧波港冷鏈物流中心是寧波港內第一家為冷藏品提供專業服務的單位，主要涉及果蔬、肉類、水產品等進出口商品的冷鏈服務。該中心一期項目冷庫庫容80000立方米占地面積，比一個標準足球場還大，按照日查驗箱量預計最大可達100個冷凍箱，這些集裝箱如果全裝上鯧魚，則寧波市800萬左右的常住人口每人至少可分到一條。
一走進冷鏈物流中心，記者就感到陣陣的寒意，據中心負責人介紹，為了保證貨物的質量，冷鏈物流中心的低溫穿堂一直保持4—5℃的恒溫，確保貨物不會因為溫度瞬間升高而變質，降低損耗。此外，該中心還建有高14米的冷凍庫，溫度保持在零下18℃。據介紹，寧波港冷鏈物流中心的建立在功能性上得到了很大的提升，為客戶提供綜合倉儲、低溫查驗、港口接運、倉儲融資、低溫配送、信息追溯、報關報檢、多式聯運、進出口代理、分揀包裝及其他增值服務。在口岸功能方面，實現碼頭、海關、商檢無縫銜接。更與超市對接，將貨物進行分包裝，并用冷鏈車配送至超市，保證貨物的質量安全。到時，寧波市民將在市場上買到更多新鮮高品質、原汁原味的進口食品。
據悉，冷鏈物流中心正式投產后，將按照“國內一流、世界領先”的標準和“準港區化”模式運作，實現與港區貨物的直卸直通，成為寧波進口食品農產品檢驗檢疫指定查驗場所，具備進口水果、肉類和水產品等查驗資質。
在確保食品安全方面，寧波檢驗檢疫局將派員進駐寧波港冷鏈物流中心，提供抽樣查驗、現場檢疫、檢疫處理設施等“一站式”檢驗檢疫服務，并將在冷鏈物流中心設立現場檢測實驗室，滿足進口食品農產品相應檢測鑒定要求。對進口食品農產品，應用風險管理系統實施風險分析，結合企業誠信和進口檢出不合格情況，通過計算機程序，確定科學的抽檢比例和檢測項目，從而減少人為因素影響；應用進口商品溯源管理系統，實現問題產品百分百召回，真正實現“源頭可掌握、過程可控制、流向可追溯”，達到了既能“管得住”，又能“放得快”的目標。
在促進貿易便利化方面，寧波檢驗檢疫局主動優化檢驗放行程序，加快進口食品農產品驗放，努力達到“口岸零等待”的目標。一是簡化報檢資料審核要求。除明確規定的報檢材料外，對其他資料不做具體要求，可由進口商根據實際情況選擇性提供；二是試行產品預檢驗制度。貨物在進口前可以委托第三方檢驗機構進行預檢驗，相關檢測報告可作為放行依據；三是實施預放行制度，允許現場查驗合格貨物先行運離口岸。另外，給予示范進口商和重點企業優先報檢、優先檢驗檢疫、優先出證放行等“三優先”便利，保證節假日預約查驗暢通，嚴格控制受理報檢、檢驗檢疫、出證放行等重點環節工作周期。這些措施大大節省了進口產品的等待時間，減少了企業的費用。
