中國電子商務研究中心發布的《2016年度中國網絡零售市場數據監測報告》顯示，在2016年國內生鮮電商的整體交易額（GMV）約913億元，同比2015年542億元增長了80％，預計2017年整體市場規模可以達到1500億元。
隨著中國步入高消費階段，消費者對健康、安全、品質的產品和購買欲望也越來越強烈。2016年的生鮮電商市場增長強勁，可以稱之為一片“紅海”，即使是資本寒冬和“死亡潮”，仍阻擋不了投資者的熱情。而生鮮電商市場規模在2012年僅為40.5億元，短短四年間快速躍升至千億級剛性需求的“藍海”市場，盡管當前生鮮電商滲透率還遠遠不夠，僅為3％，但未來潛力依然很大。
隨著BAT等互聯網巨頭與資本展開深度布局，如阿里巴巴投資了易果生鮮，其他例如騰訊投資了每日優鮮，京東投資了天天果園，百度投資了我買網，各大互聯網巨頭已進入巨頭角逐階段；隨著電商消費逐漸進入低齡和高齡人群的生活視野，生鮮電商的目標用戶群也在不斷的擴大。生鮮電商市場的未來發展空間和利潤空間將吸引資本不斷注入。
中國電子商務研究中心主任曹磊認為，從已獲得融資的生鮮電商來看，一般具有能做好以下幾個特點的生鮮電商，相對更容易得到投資方的青睞：一、做好冷鏈物流；二、做好用戶購買體驗；三、提前預定提貨點自提；四、解決用戶退貨等售后；五、提前預定提貨點自提；六、市場想象空間；七、行業門檻與壁壘；八、客單價與復購率。
生鮮電商行業仍處于高度競爭階段
第一類陣營是以天貓、京東為代表的大電商平臺生鮮頻道。生鮮戰略已成為京東農村電商三大戰略之一。京東不僅組建全球買手團隊，更不斷地豐富自己生鮮產品供應鏈，與加拿大、丹麥等多個國家合作。而冷鏈物流作為生鮮電商的痛點之一，是導致生鮮產品出現化凍、腐爛、漏液等問題的關鍵因素，卻恰好是京東的優勢。京東生鮮憑借其自建冷鏈物流體系，可以實現生鮮產品在產地運輸、干線運輸、倉儲、終端配送四大環節的全程冷鏈無縫銜接，同時，還擁有四大溫層的專屬冷藏車、美國FDA標準專業冷鏈保溫箱、食品級環保降解專用袋，用以護航“最后一公里”。京東生鮮通過自營買手、自建冷鏈、產地包銷等方式，成為生鮮電商行業有力的競爭者。
第二類陣營是以本來生活、易果生鮮、我買網、天天果園、食得鮮、鮮搖派、云之鮮生、凍品在線、雙安智農、鏈農網、小雞啄米等為代表的垂直生鮮電商平臺。第三類陣營是傳統超市O2O生鮮電商，例如永輝超市。
生鮮電商行業損耗大、對物流與供應鏈要求高，導致運營和倉庫配送等成本很大。易果生鮮旗下的安鮮達物流，配送覆蓋超200個城市及地區，特別是華東地區多地實現次日達、次晨達，實現了用戶購買生鮮產品一站式配送上門服務，形成了標準化的倉儲運作模式。而在生鮮供應鏈方面，易果生鮮擁有多達4000個，甚至他們還在悄然布局上游農業，全面打通整個供應鏈體系。生鮮食品的關鍵在于冷鏈物流的建設，而這個也恰恰是整個新零售供應鏈系統中最難的一個環節。因此在阿里與百聯合作的新零售領域，易果生鮮扮演的角色更多的是在后端供應鏈、物流等方面。這也是阿里將生鮮市場作為“新零售”突破口的原因。
近年生鮮電商發展增長強勁，吸引了諸多玩家，包括：
超市電商：大潤發（飛牛網）、e萬家、物美（多點）、網上麥德龍、家樂福、永輝生活、i百聯、天貓超市、京東商城等。
綜合平臺：天貓、京東、一號店、蘇寧、亞馬遜中國等。
垂直電商：易果生鮮、本來生活、每日優鮮、盒馬鮮生、天天果園、中糧我買網、順豐優選、沱沱工社、菜管家、光明都市菜園、Fields甫田網、優菜網、云之鮮生、EMS極速鮮、蘇寧“蘇鮮生”、U掌柜、滋農春天、飯心、兩鮮網、鮮動生活、農家兄弟、鮮直達、俺的農場、正善鮮生、味道網等。
O2O電商：愛鮮蜂、一米鮮、京東到家、許鮮、妙生活、CeCeLife、Dmall、樂生活、樂純、水果1號、我廚、鮮碼頭、萬味林、人人菜場、HeyJuice、快健康、優果倉、奇怪果園、一品一家等。
B2B電商：有菜、小農女、鏈菜、美菜網、宋小菜、優配良品、菜點點、雨潤果蔬網、鏈農、小農女、一畝田、海上鮮、全球優凍品、花樣菜場、錦繡生鮮、良田、送菜哥、鮮易網、菜嘟美、凍品互聯、農廠匯、微農互聯、菜庫、分分鐘食材、比菜價、食務鏈、果酷網、豐收俠等。
國內生鮮電商目前的七種主流模式
模式一：綜合電商平臺。國內的天貓、京東、蘇寧易購、一號店、亞馬遜中國等綜合電商平臺如今都已經開始涉足生鮮電商。那么相比其他生鮮電商而言，綜合電商平臺具有明顯的優勢。
模式二：物流電商。農業是電子商務唯一一個沒有完全電商化的行業，順豐選擇從快遞跨界到生鮮電商也是雄心不小。
模式三：食品供應商。中糧我買網和光明菜管家是傳統食品公司進軍生鮮電商的兩位典型代表，食品公司直接做生鮮電商，自然也是有著不小的優勢。
模式四：垂直電商。我買網、本來生活網、順豐優選、每日優鮮、拼好貨（后與拼多多合并）、都市菜園、天天果園和易果網等。莆田網、優菜網、本來生活網等垂直生鮮電商可謂是生鮮電商的發起者。
模式五：農場直銷。農場直銷模式的代表有多利農莊、沱沱公社，依托自己的農場打造生鮮電商，他們也有著不小的過人之處。
模式六：線下超市。雖然在商品的近距離配送、冷倉儲、供應鏈管理等方面都有著較為明顯的優勢，線下超市涉足生鮮電商并非易事。
模式七：社區O2O。淘寶、京東，還是順豐優選、垂直電商等都有在涉及社區生鮮O2O，最具代表的還是要數微商，通過借助微信公眾號，大量的創業者做起了社區生鮮配送。 （聯商網）