11月19日，剛剛參加完上海國際食品展的加拿大食品出口商代表團一行，趕到重慶。此次代表團的成員包括加拿大農(nóng)業(yè)與食品部中國市場處資深專員，10家加拿大農(nóng)產(chǎn)品、包裝食品生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易商代表。  

　　據(jù)了解，他們此行的目的主要是了解西部市場，考察重慶高端食品市場、分銷網(wǎng)絡(luò)以及產(chǎn)品需求，并希望與本地相關(guān)企業(yè)開展實質(zhì)性的合作。 
　　據(jù)加拿大駐重慶領(lǐng)事館負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的商務(wù)專員胡佳介紹，加拿大的海鮮、肉類等食品前幾年就進入了重慶市場，但像此次由西方國家的包裝食品出口商組團到重慶來考察尚屬首次。業(yè)界人士認(rèn)為，國外食品進出口商進入重慶尋求合作，或?qū)�對重慶高級食品市場的進一步深入開發(fā)，產(chǎn)生巨大的影響。 
　　天價蘋果現(xiàn)身重慶 
　　日本世界蘋果A 228元一個，日本世界蘋果B 198元一個，一盒8兩左右的意大利生菜賣到4元，250ml意大利無過濾特純橄欖油標(biāo)價68元……記者在遠東百貨精致食品超市看到，這些進口昂貴的食品標(biāo)價讓人咋舌。 
　　在市內(nèi)的其他一些超市，記者也看到諸如泰國的山竹、美國紅提、蛇果、薯片以及來自各國的糖果、咖啡、調(diào)味品、罐頭、橄欖油等進口食品，且大都為其設(shè)立了專門的銷售區(qū)域。 
　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進口食品的價格普遍比國產(chǎn)食品高出2—10倍。對于幾百元一個的蘋果，基本上是看的人多買的人少，不過這倒是為超市吸引了不少人氣。 
　　一位正在蔬菜區(qū)挑選蔬菜的女士告訴記者，進口食品的價格的確很貴，我們一般會購買一些相對便宜的蔬菜。因為這些蔬菜看起來很干凈，吃起來也放心，至于它到底是從哪里進口來的，一般不太關(guān)心，自己更關(guān)心的是東西的價格和品質(zhì)。 
　　加拿大超級凍干股份有限公司負責(zé)人StevenLan告訴記者，導(dǎo)致了進口食品價格比中國本土食品價格高的原因很多。一是北美國家對質(zhì)量管理有嚴(yán)格的管理，出口食品的質(zhì)量要求都較高；另外，要進入中國市場，還包含了關(guān)稅、運輸成本、風(fēng)險成本等因素；一般來說，新的產(chǎn)品要進入其他國家，還有較多的宣傳費用，比如試吃、廣告推廣等等；加上進入中國市場，許多產(chǎn)品都要經(jīng)過經(jīng)銷商再轉(zhuǎn)賣超市，價格自然就高出很多。 
　　StevenLan認(rèn)為，進口食品價高還能與中國產(chǎn)品競爭的關(guān)鍵在于，“我的產(chǎn)品你們這個地方?jīng)]有。比如說藍莓，由于地區(qū)差異化，中國的藍莓一般都比較酸�！彼�同時表示，如果進入重慶市場，肯定也會考慮市場能接受的比較合理的價格。 
　　而一位多年從事進口食品的經(jīng)銷商告訴記者，進口食品的高價并不排除暴利因素。一般來講，進口食品合理利潤應(yīng)該在20%左右，但也有一些地方，進口食品的利潤率普遍都達到了50%至60%。      
　　市場培育步履蹣跚 
　　實際上，如此高價的進口食品價格能夠被重慶市場接受，并不是一帆風(fēng)順。 
　　進口食品經(jīng)銷商、重慶臺新商貿(mào)有限公司董事長洪英才告訴記者，重慶進口食品的發(fā)展主要經(jīng)歷了兩個階段。 
　　1997年，以大都會太平洋百貨為首的一部分商場，開始經(jīng)營一些進口食品，主要是巧克力、散裝糖果等，當(dāng)時的進口餅干一盒一般要花上20—30元才能買到。而國內(nèi)生產(chǎn)的餅干，一般一盒不過兩三元。較大的價格相差，加上觀念的不同，許多消費者并不愿意購買那些高出本地產(chǎn)品10倍價格的進口食品，因此昂貴的進口食品并不被大多數(shù)超市看好。到2000年左右，進口食品基本在重慶市場上銷聲匿跡了。 
　　據(jù)洪英才回憶，在2003年時，臺新商貿(mào)有限公司代理的進口產(chǎn)品不過300多個，每年銷售額在50萬元左右。但隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，一些人開始慢慢嘗試接受進口食品，到2005年，進口食品在重慶市場上又逐漸開始火爆起來。 
　　麥德龍南坪公司負責(zé)人在接受采訪時也表示，兩年前，麥德龍開始大量引進進口商品，當(dāng)時還怕步子是不是大了一點，沒想到在兩年的時間里發(fā)展得如此快。目前麥德龍已擁有2000多種進口商品。 
　　而設(shè)立進口食品專區(qū)，更是超市近年來的在服務(wù)上的一個突破。以前，許多進口食品都與國內(nèi)食品擺放在一起，讓人難以尋找，設(shè)立專區(qū)其實是給消費者提供更精致的服務(wù)，這也是超市在尋求差異化競爭過程中的新招。事實上，這一招也給超市帶來了實惠。據(jù)重慶百貨采購總監(jiān)劉佳介紹，從2006年4月重慶百貨開始經(jīng)營進口食品以來，銷售額每年都以兩位數(shù)增長。 
　　2007年9月，對于重慶進口食品市場而言，有著標(biāo)志性意義。定位于中高端，并以個性化和國際化為訴求的遠東百貨精致超市，在此時宣稱正式涉足重慶市場。據(jù)該超市負責(zé)人李江介紹，開業(yè)以來，超市平均每月的銷售業(yè)績在300萬元左右。 
　　而隨著江北商圈的發(fā)展，來自臺灣的遠東百貨十分看好這里潛在的經(jīng)濟實力雄厚的消費群體，專門從休閑運動館中辟出1300平方米打造精致超市，專門經(jīng)營無農(nóng)藥蔬菜、產(chǎn)地明確的生鮮食品、品種豐富的日本、歐美食品等。目前該超市的進口產(chǎn)品已經(jīng)占到了30%以上，有單品近萬種。 
　　差異化需求刺激市場 
　　近年來，隨著超市行業(yè)競爭的加大，為避免陷入產(chǎn)品同質(zhì)化所導(dǎo)致的價格戰(zhàn)泥潭，各大超市開始注重產(chǎn)品的差異化競爭。雖然進口食品售價高昂，而且在整個超市的銷售額中只占很小的比例，但憑借全球采購優(yōu)勢增加進口商品，也成為各大超市尋求差異化競爭的殺手锏之一。 
　　“現(xiàn)在各超市經(jīng)營的食品類商品都趨同，你有的品牌我也有，價格相差不大，進口食品則不一樣，相同的很少，由于進口地不同，品種和價格都不具有可比性�！笔袃�(nèi)一家大型超市負責(zé)人表示，經(jīng)營與其他商家不同的產(chǎn)品，目的在于讓消費者能在自己的超市里能買到其他地方買不到的東西，這樣可以固定自己的消費者群體。 
　　市場需求旺盛，讓洪英才喜出望外�！芭_新商貿(mào)公司目前的代理產(chǎn)品已經(jīng)達到2000多個，每年的銷售增長幅度都在200%以上。這樣的增長幅度，總會帶給人很多驚喜。”洪英才說。 
　　這一點，也讓11月19日到訪重慶的加拿大食品出口商代表團看在眼里。據(jù)記者了解，目前，中國香港是加拿大加工食品飲料的第三大出口市場。而且，近幾年來，國外食品、農(nóng)產(chǎn)品越來越多地進入中國市場。有的國外企業(yè)甚至來中國租地，開辦農(nóng)場生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，并在國內(nèi)市場銷售。“要發(fā)展食品出口，就一定要到中國來�！奔幽么筠r(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部專員關(guān)伯樂稱。 
　　“進口食品的量還需要大幅度增加，我們需要大量中高端商品�！睂η皝砜疾斓募幽么蟪隹谏檀�表團，重慶遠東百貨有限公司營三部主管唐炎康表現(xiàn)出了極大的熱情，“目前的進口產(chǎn)品還遠遠不夠，如果重慶的物流業(yè)發(fā)展得更好一些，我們希望能增加更多的進口食品�！碧蒲卓祵τ浾哒f。