11月22日，在山東濟(jì)南沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)，陳大媽指著魯花5升桶裝壓榨一級(jí)花生油對(duì)記者說(shuō)：“你看，8月份還89.9元呢，現(xiàn)在都99.9元了。” 　　記者進(jìn)一步采訪得知，自今年4月份以來(lái)，食用油價(jià)格畫出了一條持續(xù)上漲的曲線，花生油、大豆油、菜子油以及調(diào)和油等百姓家常食用油都呈現(xiàn)出連續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)。
　　食用油是百姓餐桌上的必需品，很多家庭對(duì)其價(jià)格變動(dòng)比較敏感。家住濟(jì)南的陳大媽告訴記者，每次逛商場(chǎng)，她都要到食用油專柜前看看各種品牌的價(jià)格變動(dòng)情況。
　　花生油價(jià)格上漲讓陳大媽感到“很不適應(yīng)”�！敖�100元買一桶花生油太貴，要改吃調(diào)和油了�！标惔髬寣�(duì)記者說(shuō)，她要慢慢習(xí)慣吃調(diào)和油的口味。
　　事實(shí)上，與花生油漲幅相比，調(diào)和油漲價(jià)幅度更大。濟(jì)南銀座超市營(yíng)業(yè)員告訴記者，5升裝調(diào)和油以前基本價(jià)都在35元左右，從4月份至今，一路漲到了50多元，漲幅達(dá)到50%。
　　消費(fèi)量增長(zhǎng)帶動(dòng)價(jià)格上漲 
　　陳大媽還說(shuō)：“以前每月5升就差不多夠了，現(xiàn)在生活好了，每頓飯多添幾個(gè)菜，油就用得多一些�！标惔髬尲�4口人，現(xiàn)在每月至少消費(fèi)花生油6升。
　　居民食用油消費(fèi)量增加，直接帶動(dòng)了油脂企業(yè)銷售量的增長(zhǎng)。魯花花生油濟(jì)南辦事處銷售人員對(duì)記者說(shuō)，近一兩年來(lái)，魯花花生油在濟(jì)南地區(qū)的銷量每年增長(zhǎng)15%以上。
　　“不只在濟(jì)南，全國(guó)其他地區(qū)的銷量也在增加�！迸R沂玉皇油脂有限公司的陳經(jīng)理介紹，該公司去年一年的產(chǎn)量是1.5萬(wàn)噸，截至今年10月份，產(chǎn)銷量已經(jīng)超過1.8萬(wàn)噸�！爱a(chǎn)出多少銷售多少，基本沒有庫(kù)存。”
　　濟(jì)南蓋世農(nóng)貿(mào)批發(fā)城油脂物流中心的數(shù)字顯示，市場(chǎng)內(nèi)大大小小幾十家食用油企業(yè)，過去每天銷量只有幾十噸，最多不超過60噸，現(xiàn)在多的時(shí)候每天有上百噸銷往各地。
　　據(jù)國(guó)家油脂協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2001－2002年度，國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)量為1454萬(wàn)噸，到2006－2007年度，消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到了2235萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)8.95%。
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著居民收入水平提高，食用油消費(fèi)量處于增長(zhǎng)狀態(tài)，帶動(dòng)了食用油價(jià)格上漲。據(jù)國(guó)家發(fā)改委公布的數(shù)字顯示，11月上旬，國(guó)內(nèi)散裝一級(jí)豆油銷售均價(jià)突破10000元/噸的整數(shù)關(guān)口。到11月13日，國(guó)內(nèi)散裝一級(jí)豆油均價(jià)為上漲到10438元/噸，散裝四級(jí)豆油均價(jià)為10106元/噸，港口地區(qū)進(jìn)口毛豆油銷售均價(jià)也上漲到了9871元/噸。
　　我省居民習(xí)慣食用的花生油價(jià)格同樣處于上升通道。11月20日，省發(fā)改委信息中心掌握的數(shù)字是，全省花生油平均零售價(jià)格為每升19.54元，比前一周上漲0.22元，與10月初相比上漲0.32元。
　　原料緊缺推動(dòng)價(jià)格上漲 
　　記者采訪得知，從今年4月份開始，我省油脂生產(chǎn)企業(yè)全面上調(diào)了花生油零售價(jià)格。如5升裝胡姬花濃香壓榨一級(jí)花生油，從98.8元上調(diào)至108.8元，到9月初又上調(diào)到119.68元。魯花5.436升桶裝花生油從98元上調(diào)至109.9元，9月初又上調(diào)到119.9元。
　　“原料價(jià)格上漲太快，油脂企業(yè)不得不漲價(jià)。”魯花集團(tuán)采購(gòu)人員介紹，在我省膠東花生主產(chǎn)區(qū)，目前每噸新花生的收購(gòu)價(jià)在6800－7000元；每公斤新花生仁的平均價(jià)格超過10元，而去年僅為6元左右。
　　省發(fā)改委信息中心近日發(fā)布的我省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格檢測(cè)報(bào)告顯示，11月中上旬，我省市場(chǎng)上銷售的花生果、花生仁分別比10月下旬上漲11.3%和9.24%。原料上漲正在擠壓食用油生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)，食用油價(jià)格存在成本推動(dòng)壓力。
　　據(jù)介紹，以菜籽油、大豆油、玉米油等加工成的調(diào)和油，受原料上漲影響更大。國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站的消息稱，近兩年來(lái)，我國(guó)油菜和大豆生產(chǎn)連續(xù)下滑，面積和總產(chǎn)都有所下降。我國(guó)油菜和大豆總產(chǎn)量2004年和2005年分別為1318萬(wàn)噸、1740萬(wàn)噸，2006年、2007年分別下降到1270萬(wàn)噸和1620萬(wàn)噸。油料減產(chǎn)導(dǎo)致食用油原料緊缺，成為影響食用油價(jià)格上漲的重要原因。
　　此外，由于目前我國(guó)植物油自產(chǎn)總量?jī)H有885萬(wàn)噸左右，自給率不足40%，近期國(guó)際食用油價(jià)格上漲，也是造成我國(guó)食用油價(jià)格高企的原因之一。
　　專家稱大幅漲價(jià)不具持續(xù)性 
　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字顯示，今年10月份，居民消費(fèi)價(jià)格上漲6.5%，漲幅最大的除了肉類價(jià)格外，就是油脂價(jià)格，上漲幅度高達(dá)34%。
　　陳大媽告訴記者，生活水平提高了，物價(jià)適當(dāng)漲一點(diǎn)理所當(dāng)然。但她最擔(dān)心的是，食用油價(jià)格會(huì)不會(huì)這樣一直漲下去？
　　針對(duì)陳大媽的擔(dān)心，記者采訪了有關(guān)部門。省發(fā)改委專家介紹，食用油生產(chǎn)成本提高，與中央實(shí)行保護(hù)價(jià)政策，使糧食與經(jīng)濟(jì)作物價(jià)格回歸正常成本有關(guān)，漲價(jià)具有恢復(fù)性因素。對(duì)于食用油市場(chǎng)存在的問題，國(guó)家發(fā)改委已要求油料油脂企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)努力增加生產(chǎn)，保證市場(chǎng)供應(yīng)，并告誡食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要加強(qiáng)自律、合理定價(jià)、嚴(yán)禁價(jià)格違法行為。
　　據(jù)記者了解，目前我省工商、物價(jià)等部門已經(jīng)展開食用油市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)查，對(duì)植物油企業(yè)成本轉(zhuǎn)嫁幅度不合理和搭車漲價(jià)、跟風(fēng)漲價(jià)以及囤積居奇、哄抬物價(jià)、合謀漲價(jià)、缺斤短兩、以次充好等行為進(jìn)行查處，保護(hù)消費(fèi)者利益。
　　此外，有關(guān)方面正在展開調(diào)研，以期通過政府支持，保護(hù)農(nóng)業(yè)這一弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加供給，穩(wěn)定市場(chǎng)。
　　專家們告訴記者，食用油與糧食生產(chǎn)周期性很短，只要搞好調(diào)控，增加供給，價(jià)格上漲就不會(huì)持續(xù)。