為提高企業效益,連鎖超市也紛紛開始了價格戰。然而,盲目降價并不能從根本上解決庫存不清、內部配送管理落后、單據流程不嚴格等種種問題給企業帶來的經濟損失。在激烈的市場競爭中,能否構建一個面向需求的信息化系統,成為連鎖超市共同面臨的‘瓶頸’。
據易觀國際預測,2007年我國零售業在IT方面的總投資預計將超過100億元。如此龐大的信息化投資有很大一部分將用于連鎖超市內部的網絡設施建設。一般來說,一個完整的超市信息化系統包括超市管理系統、配送中心系統、門店系統、POS系統、查詢分析系統等一系列模塊。這些模塊的設計和組合完全是面向需求的,連鎖超市可以借此實現門店內部及不同門店之間重要信息的共享和實時控制。滿足門店自身進行成本控制管理的需求,以及總店實現連鎖經營的信息共享和物流配送需求。由此而形成的連鎖超市信息一體化系統,不僅能夠將庫存的實時信息、每一家店鋪缺貨商品的調配信息等企業內部信息及時送達所需部門,而且還可以滿足企業在銷售旺季到來前的存貨預警、熱銷商品及時補倉等關鍵節點的成本控制需求。
門店管理:滿足實時需求
目前有不少熱門技術應用在連鎖超市的信息化建設上面,但大多數人首先想到的可能還是RFID技術。這種智能的自助支付手段帶給人們對未來商店的無限遐想。然而,RFID技術的應用目前還停留在一種理想化的階段當中,主要原因是建設成本昂貴和缺乏通用標準。
在RFID尚未普及之時,無線網絡技術成為連鎖超市供應鏈實時管理的捷徑。通過無線終端和配套軟件在門店賣場和倉庫的應用,可實現購貨-盤點-變價-配送整條供應鏈上的精確管理,最終降低企業的經營成本。
賣場:移動終端信息采集
在家樂福超市賣場,無線移動終端的操作區域遍及賣場的各個角落,移動終端在賣場內部的任何地點都能和服務器主機保持實時通信。在進貨過程中,驗收人員則可以通過手持終端逐一檢查對照物品編碼、數量、產地、包裝時間和保質時間等多種信息。而在貨位管理當中,通過在整個賣場內部署無線網絡,手持終端的工作人員可以隨時查詢貨架上物品在貨區的具體位置及空間狀況,通過分析歷史數據更加有效地使用貨位空間。變價管理方面也很靈活,工作人員只要掃描一下條碼,就可以把信息傳回到后端系統協助完成變價操作。整套無線實時管理方案通過在貨品、貨位、價格管理等各個環節實時的信息采集和傳輸,無形中加快了家樂福貨物銷售速度,增大了倉庫吞吐量。
這套由北京愛創科技有限公司提供的無線實時管理解決方案,主要是以商品條碼技術為核心,充分應用自動識別技術、思科無線網絡通信技術和無線手持電腦終端,結合C/S或B/S軟件開發體系架構構建。整套系統包括收貨管理、貨位管理、盤點管理、變價管理和價格檢查管理等諸多功能。針對倉儲管理的需求,系統的移動節點之間無須通信,而是采用無線網絡拓撲結構作為節點連接方式。利用無線AP的網絡擴展能力和無縫漫游特性,更實現了整個超市的信號全覆蓋。
倉庫:配送中心管理
上海華聯超市有限公司以上海為中心開展了配送中心業務后,也利用無線通信網絡和手持終端開展采購、管理與調配的集約化經營,保證為各個門店提供迅速及時的貨物供應。這套配送中心系統采用Symbol公司提供的無線通信網絡和手持終端,以及上海時運高新技術有限公司的配送中心管理系統軟件。在實時模式下,從貨物抵達倉庫到盤點,再到配送全過程,都可以由相關人員利用終端掃描,通過無線方式與主機系統通信。
以配送過程為例,配送人員首先掃描代表各個顧客的標志條碼,主機將針對該顧客做出的配送安排顯示于手持終端屏幕上;然后,操作員逐項掃描商品條碼,根據該商品條碼,主機系統做出統籌安排,將該商品在倉庫中的存放貨位通知操作員,操作員根據系統安排的配送數量提取商品,完成整個商品的配送過程。
生鮮:電子秤聯網保鮮
小白羊超市則將這種無線網絡的實時性優勢應用在了生鮮部門,通過成功地將清華同方TFW2000無線客戶端嵌入到生鮮部門的電子秤里,實現了部門中的無線聯網,確保了對生鮮物品數據真正意義上的實時性管理。電子秤聯網后可實時下發數據,使價格的快速變更成為可能。同時還可以按需提取電子秤的銷售數據,及時掌握庫存的變化情況,第一時間調整庫存結構。
企業網:實現信息共享
在各個門店成功建設基礎網絡設施的同時,連鎖超市總部還要建立起實現信息共享的企業網絡平臺。對一個多門店、大規模、跨地區的連鎖企業來說,日趨連鎖化、分散化的經營網絡,特別需要配套的網絡平臺的支撐。
作為家電連鎖企業的蘇寧電器,在將網絡平臺覆蓋到了南京總部、全國200余家門店及其他下屬單位的同時,還在不斷拓展新的門店。新近開業的蘇寧銀河國際廣場,就通過H3C的解決方案聯入了統一網絡。在該項目中,整個大廈的數據承載采用S8512萬兆核心多業務路由交換機作為核心設備,而基礎網絡的智能化,則通過安置在匯聚層和接入層的S6506R和S3000系列交換機來實現。解決了公司總部、分公司、門店、加盟店之間的聯網問題,實現跨部門、跨地區的業務統籌管理。
北京市大中電器有限公司信息管理部經理丁磊則提到了企業網的安全問題:“連鎖超市基于分布區域廣的特點,經常出現跨省市管理。所以對廣域網建設要求比較高。除了網絡穩定性外,公司局域網內部還要有比較嚴格的權限控制和網絡使用安全監控機制,主要作用在于保護公司機密業務數據的安全。”大中電器的網絡平臺通過華為N20路由器和高端交換機以及Juniper SSG520防火墻,對企業局域網內400多臺電腦進行嚴格的VLAN劃分,隨時監控各工作站使用互聯網工作,以及發送和接收郵件等情況。
另一方面,如何從企業的整體資源出發,及時、準確地共享和管理信息資源至關重要。而要做到這種信息共享,其中一種方式就是將語音通信與IP網絡融合,建立一體化通信網絡。北電公司就專門為商業零售企業定制了這樣的話音多業務通信系統。在易初蓮花超市的IP電話的應用實踐當中,我們看到這種高效、快速的溝通給超市帶來的便利優勢和成本效益。該方案不僅幫助易初蓮花建立了跨地區一體化的語音通信網絡,能夠應對連鎖配送、供應鏈管理中任何突發情況,而且還降低了門店與分中心之間、分中心與分中心之間的長途話費,在基于IP架構的開放平臺上,實現了電話通信的最基本功能,并將語音信箱、語音郵件、電子郵件等服務集成進來。
另外一個語音平臺的例子來自武漢市的麗紅超市,該超市基于路由器VPN的建立,實現了各個門店與總部之間的VoIP實時通話及服務器數據的同步,使分店與總部溝通更方便,通話零話費,滿足了公司對低成本運營的要求。
在本篇文章中,我們從連鎖超市信息化需求的角度分析了網絡設施建設情況,文中的案例反映了當前比較熱門和前沿的應用實踐。然而,從國內目前的情況來看,整體網絡設施建設水平還欠缺火候,很大程度上制約了連鎖超市信息化發展。
在零售行業進入壟斷競爭格局的今天,連鎖超市要控制成本、提高效益,必須依賴信息化建設,這將使信息部門承擔起更多的重任。
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