近來，隨著菜價的波動，許多消費者開始拓寬自己的網購清單：蘿卜、大白菜、西紅柿……上網賣菜似乎成為了新商機。一批農批個體戶發現上網開菜場或許是好主意，與時俱進的農批市場也亮出自己的網購平臺，更多的生鮮食品賣家的生意在淘寶等網站做得風生水起。 
不過，網上菜場的春天也許還需等待。《每日經濟新聞》記者發現，規模小、運輸成本高使多數網上菜場還在盈虧邊緣掙扎。
“在報箱、奶箱的旁邊，為什么不能有個‘菜箱’？”基于這個理念，耿波成立了自己的網上菜場“菜當家”。
記者在這家網店看到，各種食品明碼標價：土豆2.5元一斤、五花肉8.5元一斤……類似這樣的網上菜場，在深圳有六七家。耿波表示，所有的訂貨信息將被系統傳送到供貨商，供貨商按時配送給自己的網店，再由網店送給消費者。“零庫存”將能保證菜品的新鮮，還將成本壓縮90%。
記者還發現買菜網中的菜價更加實惠些。昨日（12月27日）生菜的價格是0.9元一斤，比深圳福田農批的1元錢還便宜。
原本在布吉農批做檔口生意的買菜網當家林俊榮表示：“網店月營業額最高時能達到8萬元左右，低谷時也有2萬元。不過，現在利潤低，這行不好做。2008年網店成立后，深圳冒出十幾家類似的網站，但半年以后，大部分銷聲匿跡了。”
不像看準商機的個體創業者，依谷網則是含著金鑰匙出生。依谷網主要定位于有機蔬菜、進口水果、精品禽肉等高端市場。記者看到，價格也同樣“高端”，有機紫甘藍37元一斤，無公害五花肉600克20元。
依谷網銷售經理江楠告訴記者：“雖然比普通的菜價高，但比起超市中同等級的產品，我們便宜了10%左右。目前網站會員已接近2萬，單筆消費的平均金額在600元以上，平均每個月的銷售額已達到100多萬元。”
范麗琴是經營高檔有機蔬菜、進口禽肉網店的老板。談到物流，范麗琴說：“因生鮮食品對溫度、儲藏環境等要求高，只能發高價快遞，100元的菜運費要20元，200元的菜運費要30元。”
中投顧問食品行業研究員周思然表示：“傳統農貿市場的優勢是產品源頭，而網店的優勢在網站的經營和運作。生鮮食品要想走向電子商務平臺，運輸必須采取冷鏈運輸，物流成本高。而我國生鮮食品冷鏈體系建設不完善，大范圍拓展困難。生鮮食品的質量無法保證，售后服務體系不完善，消費者對生鮮食品的色澤、氣味、觸覺等都存在不確定因素。”
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菜價連降一個多月蔬菜批發商開始“喊虧”
每經記者 何珺 發自北京
控制物價的“國十六條”出臺一個多月來，菜價持續下跌，在市民的菜籃子日漸輕松的同時，不少批發商卻開始“喊虧”。
商務部的統計數據顯示，截至12月6日~12日這周，全國36個大中城市重點監測的18種蔬菜平均批發價格連續第五周回落，比11月初下降17.4%，比今年初下降8.4%。隨后的一周（12月13日~19日），18種蔬菜平均批發價格與前一周持平。
“‘國十六條’出臺后，北京新發地市場蔬菜的加權平均價開始緩慢下降。12月7日后，加權平均價與去年同期持平，甚至略低于去年同期。”北京新發地統計部負責人劉通表示，這樣的現象今年總共出現了三次，第一次是4月2日~7日，第二次是9月2日~11日，預計這次的延續時間會長于前兩次。
來自新發地市場的消息稱，近兩個月來，該市場上許多商戶的經營狀況均不理想。從尖椒、柿子椒、架豆、豆王（無筋豆）、白蘿卜、大蔥等批發的商戶多數處于虧損狀態，批發黃瓜、圓茄、西紅柿、萵筍、圓白菜、洋蔥等品種的商戶也難掙錢。
“還有一些批發商在產地包地，菜錢已經支付給農戶，因此價格再低也要把收獲的蔬菜拉到市場來賣。他們說，今年凡是包了地的，沒有不賠錢的。”劉通表示，目前的菜價已經觸底。
“賠錢”的除北京新發地的商戶外，還有山東壽光的批發商。壽光市永光蔬菜專業合作社負責人龐金忠告訴 《每日經濟新聞》：“最近一個月，菜拉過來都賣不掉，尤其是葉菜。”往年冬天葉菜非常暢銷，最高能賣到2元/斤，但今年只賣幾毛錢，比如生菜，每斤一兩毛錢都沒人要，而且葉菜不易儲存，賣不了的只能都扔了。近幾天的情況比12月初稍好一些，但也只是在盈虧點上下浮動。
“雖然今年菜價波動不小，但從全年來看，蔬菜流通環節仍有利潤的，即使出現虧損應該也只是短期現象。”東方艾格分析師高旺表示。
談到蔬菜價格回落、甚至部分地區低于往年的原因，龐金忠認為，除政策調控因素外，“天氣不冷”是主要原因。和往年比，今年山東、北京等地尚未出現持續的低溫天氣，為蔬菜市場供應充足創造了有利條件。
此外，高旺表示，前幾個月蔬菜價格走高在一定程度上提高了菜農種菜的積極性，由于葉菜的生長周期較短，這種“積極性”可以較快地在市場供給上反映。
和此前菜價上漲時市民擔心“買不到”相反，部分收購商如今擔心的是 “賣不掉”。據北京新發地商戶反映，今年河北、山東的大白菜均未受災，入庫量較大，如河北唐山玉田的白菜，收購入庫價（毛菜）是0.43元/斤，當時凈菜價是0.58元/斤，現在當地凈菜價降到0.5元/斤，入庫的白菜已經貶值。劉通提醒，隨后會不會又出現“一降溫就漲價”的現象，還值得觀察。但他強調，從冬儲菜、南方菜、北方大棚（設施）蔬菜三方面來看，今冬北京市場蔬菜供應形勢都不錯，即使后期菜價有所上漲，也是蔬菜價格季節性變化的正常表現。(蔡木子)