受核污染等因素影響，日本目前正設法從中國、韓國、澳大利亞等國大量進口農副產品和食品。日本的大量進口推高了部分農產品價格，有人擔憂這可能會加劇當前的通脹形勢。對此，專家表示，價格上漲有投機的因素，日本以前就非常依賴從中國進口的食品，雖然現在采買的數量增多了，但不會推高我國的食品價格。 　　此次災情嚴重的宮城縣、巖手縣和福島縣是日本很少的幾個糧食自給率接近100%的地區(qū)，它們生產的菠菜占日本總產量的20%，擁有全國超過30%的漁業(yè)港口，個別魚類生產份額占到了80%，地震和海嘯對于當地農業(yè)基礎設施的打擊“幾乎是毀滅性的”。隨著福島核泄漏危機日益嚴峻，日本各地水、蔬菜和牛奶接連被查出放射性物質含量超標，日本政府已經宣布在糧食安全方面進入“高度警戒狀態(tài)”。27日，日本厚生勞動省官員披露說，在前一天的抽查中，東京都及其周邊五縣被發(fā)現有99種農產品放射性物質超標。對此，《產經新聞》27日稱，日本農產品將長期蒙受“有毒物質”的指控，越來越多的餐飲企業(yè)和食品工廠面臨著消費者的質疑，擔憂其原料中包含了過量放射性物質。日本唯一的選擇只能是尋求海外原料替代品，這將使得日本對海外農產品的依賴程度難以逆轉。
　　為緩和日本國內食品緊張的局勢，日本正設法從中國、韓國、澳大利亞和美國等國家進口農產品�！懂a經新聞》報道稱，近期中國浙江、福建、江蘇等省出口日本的冷藏鮮菜總量增加30%，日本企業(yè)普遍增加了對蔥、圓白菜、菠菜、萵苣和蘿卜的訂貨。冷凍雞肉的對日出口貨柜數量也增加35%，預計短期內至少有5萬噸的增長。
　　日本時事通訊社稱，日本也將進一步擴大從韓國、中國臺灣和菲律賓等國家和地區(qū)的水果進口，以應對其東北部地區(qū)水果減產的情況。據韓國YTN電視臺27日報道，韓國農林水產部當天表示，在日本發(fā)生強烈地震后，韓國對日食品出口增長迅速，截至本月23日，韓國對日出口金額增幅超過18.7%。拉動韓國食品對日出口的主要是基本生活食品，如方便面、燒酒、糖、海帶等。韓國外交通商部27日還表示，韓國政府將在3月27日向日本提供70噸救災物資，包括糧食、方便面、餅干、飲料、塑膠手套和靴子等。
　　然而，日本對農產品的大量需求也推高了部分商品的價格。香港《文匯報》報道稱，香港進口蔬菜批發(fā)商會會長袁昌26日表示，由于日本食品商積極從山東及海南島進貨，山東供應的番茄、洋蔥、大蔥及甘筍等，近日進貨價格已上漲5%。香港餐飲聯業(yè)協會會長黃家和預計，香港全年食材價格會升20%至25%，餐館面臨加價壓力。
　　香港《太陽報》27日評論稱，日本災情仍未明朗，這一輪糧食搶購潮不可能在短時間內平息。有經濟學家猜測，如果日本災情持續(xù)，長期對外采購食材，香港各類食材也因供求失衡而提價，將導致香港第三季度通脹飆升至7%至8%的水平。同樣也有分析人士擔心日本的搶購潮會加劇中國內地的通脹形勢。中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受《環(huán)球時報》記者采訪時稱，日本的食品采購短期內可能會令我國食品價格產生小幅波動，一些炒作者可能會利用人們對日本增加購買中國食品的擔憂推高食品價格。日本金融期貨分析員大島剛26日也表示，從近期國際農產品期貨市場的價格趨勢和背景看，日本存在農產品的“供應危機”已經成為市場共識，并構成了支撐農產品價格繼續(xù)上揚的心理預期�！叭毡纠瓌訃�際農產品價格上升已經不是假設，而是事實”。但李國祥認為，這種價格浮動肯定會很快過去，因為日本購買食品不會對我國的食品供應產生大影響。在沒有發(fā)生地震與核泄漏之前，日本就非常依賴從中國進口食品，在我國國內有很多種植基地與日本簽約，專門為出口日本生產蔬菜、糧食等作物。日本人消費的食品中，28%是本國供應的，70%以上都是依靠外國進口，中國就是其中非常重要的進口國。因此，雖然地震讓日本更多地向中國采買食品，但因之前采買的基數較大，增加一些不會推高我國的食品價格。