電商 “務農”：冷鏈配送仍是老大難
2013-12-14 10:39:00 來源：現代物流報 編輯：56885 關注度：摘要：... ...
你會在網上買菜嗎？其實，目前生鮮電商風生水起。記者調查發現，不僅沃爾瑪宣布山姆會員網上商店進一步擴大上海站和深圳站的生鮮直送服務區域，天貓、一號店、亞馬遜、京東、中糧我買網等也上線生鮮頻道，就連快遞巨頭順豐也加碼生鮮配送。
現象：試水者夭折不斷
今年才上線的順豐優選客單價是200元左右，每天的訂單數量是2000個。這意味著，每天的銷售額為40萬元。按照這一規模，到2013年底，順豐優選的銷售額可達到1億元。而京東生鮮自2012年7月上線以來，一直保持了10%的月增長幅度。采訪中，沃爾瑪并不愿意透露線上生鮮的銷售數據。不過，相關人士表示：“拿深圳為例，目前生鮮直送范圍比半年前剛推出的時候擴大了5倍，生鮮網購市場空間很大，未來將會在更多城市進行試點。”
其實，不斷有試水者夭折。年初，北京“優菜網”尋求轉讓，上海“天鮮配”被轉賣。這兩家都是做有機和綠色蔬菜的電商。而年初淘寶推出“遂昌高山散養豬”預售，活動紅紅火火，但是隨后在品控和發貨上沒有經營好，使得運營本次活動的店鋪從最早的4.8評分一下降到4.4，后來這個店鋪就找不到了。還有就是5月份“四大鮮果”的聚劃算預售，成績最好的是一個新開的叫“中國地標館”的生態農業店，櫻桃預售賣了2萬多箱，但是客戶收到貨后出現大批的投訴，店鋪評分也從5.0急速降到4.1~4.4，如今店鋪也已經荒廢。
數據：農產品電商達3000家
沃爾瑪山姆市場部及電子商務副總裁嚴海蕓表示，今年以來，山姆網購開始在深圳、廣州、上海推出生鮮網購直送服務，并通過擴大生鮮網購配送范圍，不斷豐富線上商品種類。“生鮮類商品是山姆會員網上商店的一大優勢。以山姆網購廣州站和深圳站為例，超過一半的訂單中包含了生鮮商品。豐富的生鮮商品也激發了會員的購買熱情，山姆網購的平均客單價保持300元左右。”嚴海蕓介紹說。
記者發現，目前，農產品電商如雨后春筍，扎堆入市。國家商務部電子商務和信息化司于11月公布的數據顯示，中國農產品電子商務快速發展，目前全國涉農電子商務平臺已超3萬家，其中農產品電子商務平臺達3000家。除了沃爾瑪等零售巨頭網上賣生鮮，還有農產品企業也紛紛“觸電”。此外，天貓、京東、一號店等電商平臺“務農”，而且后者的發展更為迅猛。
有數據顯示，生鮮2012年進入流通領域的農副產品價值總額為2.45萬億元，但通過電子商務流通的農產品僅占1%左右。今年中央一號文件強調大力發展農產品網上交易、連鎖分銷和農民網店，相信生鮮電商領域還會有大批搶食者進入。瓶頸：難提供購物體驗 物流不完善
有不愿具名的業內人士指出，生鮮電商并非那么容易經營。一方面，生鮮類產品由于其非標準化產品，很多消費者更愿意看到實物再購買，而線上難以提供體驗。“希望見到生鮮商品實物以判斷質量優劣及新鮮與否是很多消費者難以改變的習慣。”嚴海蕓也指出，不同于純電商，山姆網購的用戶大部分是實體店購物的常客，他們對于門店所售的生鮮產品有著更為直觀的認識，所以對于山姆網購的生鮮商品有信心及購買傾向。而且現有實體門店實質上成為山姆網購的倉儲及配送中心，這也是線下零售企業的優勢。
而另一“攔路虎”是生鮮產品從田間到餐桌的產業鏈較長，時間跨度大，很難保證其新鮮度。并且，生鮮產品受環境、溫度因素影響較大，對儲藏、運輸要求非常高，而物流不完善、成本高正是電商涉足生鮮的最大困難。
有業內人士告訴記者，即使是電商巨頭京東，對生鮮的運營都謹慎有加，主要以平臺模式采取商家入駐形式，為商家提供流量，避免后期的物流配送等難題。
不過，有相關負責人表示，網購生鮮對冷鏈配送的要求很高，但是目前生鮮電商依然沒有很好解決物流的問題。沃爾瑪方面坦言：“我們連送貨的冰箱都要自己研發，因為市面上沒有現成的，而這也成了我們線上生鮮拓展的絆腳石。” （林曉麗）
