不用去超市、菜市場，只需打開網頁，點擊鼠標，無論是加拿大野生北極蝦、科爾沁黑椒牛排等水產肉類，還是新疆無籽露葡萄、北菜園精品有機西紅柿等新鮮水果蔬菜，都能在最短時間內送到你家門口，生活因此而方便快捷。
　　2008年，生鮮網購已經起步。然而，第一批試水者幾乎都因供應鏈、物流、管理等種種原因夭折。
　　從市場競爭的角度看，電子商務領域各個細分市場已經被瓜分殆盡，對各種品類產品的經營已漸呈飽和態勢，服裝、3C的發展增速下降。此時，在電子商務領域，坐擁巨大的需求市場且相對于普通平價超市產品擁有更高的利潤率生鮮產品便吸引了各大電商的眼球。
　　此外，它在線上的銷售模式還處于探索和開發的初級階段，誰能搶先一步便可站在行業的制高點。因此，生鮮電商越發活躍，各大生鮮電商網站如我買網、順豐優選、沱沱工社等也逐漸進入廣大消費者的生活，電商大規模拓展生鮮市場的“戰爭”正全面打響。
　　目前，生鮮領域的參與者可以大致分為幾類：有為了尋找新利益增長點的大型網購平臺，如京東、亞馬遜、淘寶、1號店；有借助強大倉儲、配送背景而試圖轉型涉足電商領域的物流公司，如順豐優選；有專注生鮮食品，從小做大的垂直電商，如沱沱工社、優菜網、摘鮮網；還有為了留住原有的消費者、將生鮮配送視為最后一根救命稻草的傳統零售商，如永輝、沃爾瑪、麥德龍。
　　“建議生鮮電商先在一個城市或區域上深耕細作后再擴展，” 品途網研究總監、互聯網行業分析師黃淵普在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，“像國外的生鮮電商，很多常年都只做某一個城市或地區，收到了良好的效果。因此，增加單位面積上的用戶量比地域擴展更為重要。應采取宜深不宜廣的發展策略，在自己熟悉的市場深耕，找到目標用戶并積極增加單位面積上的潛在用戶，做好產品的選品并加強供應鏈的維護。”
　　除了宜深不宜廣的發展模式外，生鮮電商的物流環節也是其成敗的關鍵因素之一。
　　2013年1月，創建于2010年的優菜網面臨“賣身”困境；2013年2月，優菜網獲得了外界融資，走出困境。
　　優菜網創始人丁景濤在接受《中國產經新聞》記者采訪時說道，生鮮電商最核心的思路是解決物流問題。創業過程中，因沒有考慮到生鮮品類對時效的要求很高、周轉快、庫存低等問題，曾遭遇失敗。而后，他迅速認識到，本地化生鮮物流平臺是成功的關鍵。
　　因此，優菜網采取了生鮮O2O社區平臺模式。優菜網新模式將首先通過簽約基地來豐富商品的種類，滿足客戶多樣化的需求。其次，簽約實體店，并提供社區商城，實現本地化線上線下相結合。每個實體店就相當于一個渠道，這樣就解決了用戶發展速度和銷量的難題。基地產品可以直達客戶，同時注重整合物流資源。優菜網的實體店主要是水果蔬菜超市，分布在北京航天橋、魏公村、柳芳周邊的各大小區。
　　“解決普通老百姓的菜籃子問題，為他們提供新鮮安全的蔬菜是我最大的追求。”丁景濤笑著對記者說道。目前，優菜網已扭虧為盈，實現了與太原本草、生態人、安丘市農業局、青蔬園等百家綠色有機種植養殖基地的合作，發展勢頭良好。
　　談及生鮮電商的未來，黃淵普表示，由于地域、品類、人群等各方面的限制，生鮮電商難以成為電商領域里的重要品類。階段配合投融資需求的生鮮電商熱會慢慢冷卻，企業要做成全國性的或者能夠達到上市規模的生鮮電商較為困難，大部分生鮮電商還是會專注于某一城市或地區，做出自己的獨特價值黃淵普也對《中國產經新聞》記者表示，生鮮電商拼的是供應鏈，有自己農場，對產品有把控的生鮮電商機會更大；生鮮電商對配送要求高，在倉儲物流方面有實力的企業更具優勢。對于生鮮電商來說，僅僅是“網上賣菜”很難發展下去，提升生鮮產品的附加值，普及健康生活的理念，或加入美食烹飪技巧的元素等，這些都是應該考慮的措施。